Loading...
06.07.2018
Запеканка со свиной вырезкой и картофелем
06.07.2018
Loading...

Сытная запеканка, которая вполне сойдет в качестве основного блюда к ужину.

На 4 порции
Ингредиенты
- картофель - 800 г
- луковица - 1 шт.
- зеленый лук - 2 стебля
- помидоры - 3 шт.
- свиная вырезка - 600 г
- растительное масло - 2 ст. л.
- тимьян - 1 веточка
- мясной или овощной бульон - 250 мл
- сливки (жирность 20%) - 350 мл
- тертый твердый сыр - 100 г
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Приготовление
Картофель варить 10 мин в подсоленной воде. Клубни выложить на тарелку, дать остыть и очистить. Нарезать крупными ломтиками.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать крупными колечками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Свинину нарезать крупными ломтиками. Каждый отбить и слегка подрумянить с обеих сторон на растительном масле.
Мясо поместить в форму, чередуя с картофелем. Сверху распределить репчатый лук, зеленый лук и помидоры. Посыпать листочками тимьяна.
Бульон смешать со сливками, посолить и поперчить. Залить мясо с овощами. Посыпать тертым сыром и запекать 15 мин при 180°.
Рекомендуем