Слойки с цукини

Приготовление

1. На 4 порции:

   • 400 г замороженного слоеного бездрожжевого теста
   • 150 г шпината
   • 2 стручка сладкого перца
   • 4 помидора
   • 2 маленьких цукини
   • 200 г моцареллы для пиццы
   • 1 желток
   • 2 ст. л. оливкового масла
   • соль
   • перец

   Приготовление:

   • 
     Слойки «Кленовый пекан»
   • 
     Слойки с вишней
   • 
     Тыквенный пирог «Тертый»

   Тесту дать оттаять. Шпинат залить кипящей водой, оставить на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг. Крупно нарезать.
   Мякоть сладкого перца нарезать кубиками. Помидоры опустить в кипящую воду на 1 мин., затем вынуть шумовкой и очистить. Нарезать кружочками. Цукини вымыть и нарезать ломтиками. Моцареллу нарезать мелкими кубиками.  

   Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать 8 кружков. Разложить их по небольшим формочкам и смазать желтком.

   Сверху распределить шпинат, цукини, перец и помидоры. Посолить и поперчить. Посыпать моцареллой и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 25 мин. при 170°.