Чили кон карне

Ингредиенты: 

• 3 ст. л. кукурузного масла
• 750 г рубленой говядины
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 маленький стручок перца чили
• 1 стручок красного сладкого перца
• 1 ч. л. молотого перца чили
• 1 ст. л. муки
• 300 мл бульона
• 800 г консервированных помидоров без кожицы
• 1 ст. л. порошка какао 
• 400 г консервированной красной фасоли 
• сок 1 лайма
• 2 веточки кинзы
• соль

Приготовление:

В глубоком сотейнике нагреть 1 ст. л. кукурузного масла, положить говядину и, помешивая вилкой, жарить до изменения цвета. Лук с чесноком очистить и порубить. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать. Сладкий перец нарезать кубиками.

Подготовленные овощи обжарить на оставшемся масле. Переложить к мясу и прогреть все вместе в течение 2 мин. Посыпать мукой и перемешать. Затем влить бульон, добавить помидоры и тушить под крышкой 40 мин.

Добавить порошок какао (как он может помочь при простуде читай здесь), фасоль, влить сок лайма, посолить и поперчить. Тушить 10 мин. Перед подачей украсить кинзой.