Вкуснее омлета и бутербродов: рецепт запеканки с колбасой

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 600 г картофеля
   • 200 г копченых колбасок
   • 300 г брюссельской капусты
   • 2 небольшие луковицы
   • 30 г сливочного масла
   • 150 мл молока
   • 250 мл сливок (20%)
   • щепотка мускатного ореха
   • 150 г тертого сыра
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Картофель отварить в течение 10 мин в кипящей воде, затем выложить на дуршлаг и дать остыть. Нарезать кружочками. Так же нарезать колбаски.

   • 
     Картофель, макароны и рис: что нужно о них знать

   Брюссельскую капусту варить 5 мин, затем нарезать кружочками. Лук порубить. В сковороде распустить масло и слегка подрумянить лук. Добавить капусту и жарить на среднем огне 5 мин.

   Молоко смешать со сливками, приправить солью, перцем и мускатным орехом (почему орехи продлевают нам жизни читай здесь).

   В форму, чередуя, выложить картофель, колбаски и капусту с луком. Залить молочно-сливочной смесью, посыпать сыром и запекать 25 мин при 190°С.