Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Полезный обед: рецепт крем-супа с сельдереем и лососем

Сытное и вкусное блюдо — потрать 30 минут и порадуй домашних!

Полезный обед: рецепт крем-супа с сельдереем и лососем
Источник: К. Виноградов, О. Кулагин/Burda Media; Burda Media

Ингредиенты на 4 порции:

  • 100 г моркови
  • 100 г корня сельдерея клубня
  • 100 г лука-порея
  • 30 г сливочного масла
  • 500 г картофеля
  • 700 мл рыбного или овощного бульона
  • 200 мл сливок (10%)
  • 150 г слабосоленого лосося
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Морковь и корень сельдерея вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками. Лук-порей почистить и нарезать колечками. 

В кастрюле растопить масло и на среднем огне подрумянить подготовленные овощи. Картофель вымыть и очистить. Нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к овощам. Залить горячим бульоном и варить на среднем огне 15 мин. 

Добавить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения. Снять с огня и измельчить блендером. 

Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану и кусочки рыбы.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен