Полезный фастфуд: рецепт бургеров из нута с луком

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 2 красные луковицы
   • 1 зубчик чеснока
   • 250 г шампиньонов
   • растительное масло для жаренья
   • 300 г консервированного нута
   • 1 ст. л. муки
   • 1 ч. л. соевого соуса
   • 4 булочки для гамбургеров
   • листья салата, маринованные огурцы, томатный соус по вкусу
   • соль
   • молотый красный перец

   Приготовление:

   Одну луковицу и чеснок порубить. Шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде нагреть небольшое количество масла и, помешивая, жарить подготовленные ингредиенты до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть.

   Нут измельчить в блендере. Добавить жареные овощи, муку, соевый соус. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать 4 плоские котлеты и обжарить их на растительном масле с обеих сторон.

   Нутовая масса будет сочнее, если добавить в нее брокколи или шпинат

   Оставшуюся красную луковицу нарезать кольцами и подрумянить на масле.

   Булочки прогреть в духовке и разрезать на половинки. На нижние уложить листочки салата и котлетки из нута. Сверху распределить жареный красный лук, маринованные огурцы и томатный соус. Накрыть верхними половинками булочек.

   • 
     Как приготовить бургер дома: пошаговый рецепт