Name: Тосканский салат с гренками и анчоусами
Cook time: 3 h 30 s
Yield: 4 portions
Ingredients: помидор; перец; лук; каперсы; базилик; анчоус; хлеб белый; растительное масло; уксус бальзамический; соль; мед

Тосканский салат с гренками и анчоусами

порций

280

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

помидор

350 г
перец

1 г
лук

1
хлеб белый

250 г
растительное масло

4 ст.л.
базилик

1 пучок
анчоус

2 шт
каперсы

0 г
уксус бальзамический

2 ст.л.
соль
перец
мед

л

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Нагреть духовку до 200°. Помидоры вымыть и разрезать каждый пополам.
Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать полосками.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Хлеб нарезать ломтиками и смазать 2 стол. ложками растительного масла. Жарить на гриле или в духовке 10 мин.
Базилик вымыть, обсушить, 2/3 листьев крупно нарубить. Анчоусы с каперсами мелко нарубить, смешать с уксусом, 2 стол. ложками масла, солью, перцем и медом.
Все перемешать, салат заправить и украсить оставшимися листиками базилика.