Чесночный суп с гренками

Приготовление

1. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Маслины нарезать колечками.

2. В большой кастрюле с толстыми стенками разогреть оливковое масло и обжаривать подготовленные овощи 2 мин. Добавить сушеную зелень, посолить, поперчить, залить горячим бульоном, довести до кипения и варить на маленьком огне 7 мин, накрыв крышкой.

3. Нагреть духовку до 200°. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поставить в духовку на 7 мин, чтобы они подрумянились.

4. Суп разлить по тарелкам и посыпать гренками. По желанию добавить немного свежего базилика.