Голубцы с мясным фаршем

Приготовление

1. Капусту бланшировать 15 мин. Капусту вынуть, охладить, разобрать на листья. Черешки листьев отбить.

2. Сделать начинку. Лук и чеснок нарезать, обжарить. Добавить фарш, перемешать и жарить 5 мин. Хлеб замочить на 3 мин в воде, отжать. Зелень порубить. Фарш, хлеб, зелень соединить, посолить, поперчить и перемешать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.

3. На листья выложить начинку, свернуть конвертиками. Выложить в форму, положить морковь. Залить бульоном. Духовку нагреть до 180°. Запекать голубцы в течение 1 ч.