Мусака из баранины

Приготовление

1. Лук очистить, измельчить. Обжарить лук и фарш на оливковом масле. Добавить кориандр, мускатный орех, соль. Влить вино, перемешать и довести до кипения. Баклажаны нарезать кружками и обжарить. В форму выложить слоями баклажаны и фарш.

2. Приготовить заливку. В разогретое сливочное масло всыпать муку, обжарить. Добавить молоко, сыр, размешать и снять с огня.

3. Разогреть духовку до 200°. Мусаку залить смесью и поставить в духовку на 25 мин. Украсить по желанию и подавать на стол.