Горячий тыквенный суп

Приготовление

1. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюле вскипятить воду, посолить. Овощи выложить в кастрюлю и варить 20 мин.

2. Сыр натереть на мелкой терке. Укроп измельчить. В отдельной кастрюле вскипятить воду, выложить рис и варить до готовности, остудить. Смешать рис с сыром и укропом, посолить.

3. Из смеси риса, сыра и укропа сформировать клецки и отварить их. Отваренную тыкву с картофелем измельчить в пюре вместе с отваром, добавить масло, сахар и горячее молоко. Перемешать, положить клецки.