Абрикосовый пирог-перевертыш: рецепт с фото

Приготовление

1. Ингредиенты

   • абрикосы — 8 шт.
   • сливочное масло — 160 г
   • белый сахар — 4 ст. л.
   • коньяк — 4 ст. л.
   • коричневый сахар — 50 г
   • яйца — 3 шт.
   • мед — 80 г
   • молотый мускатный орех — 1 щепотка
   • молотый имбирь — 1 ч. л.
   • мука — 150 г
   • пакетик разрыхлителя — 1 шт.

   Приготовление:

   1. Для начинки абрикосы вымыть, разрезать на половинки и извлечь косточки. В сковороде растопить 40 г масла, добавить 2 ст. л. белого сахара и положить абрикосы. Подрумянить и затем выложить.

   2. В сковороду добавить оставшийся белый сахар, коньяк и готовить до загустения массы. Получившийся сироп вылить в форму и затем выложить абрикосы.

   3. Для теста оставшееся масло взбить с коричневым сахаром. По одном добавить яйца, после каждого тщательно перемешивая массу. Положить растопленный мед, мускатный орех, имбирь и тщательно перемешать. Всыпать муку, просеянную
   с разрыхлителем, и перемешать. Получившимся тестом залить абрикосы в форме и выпекать при 180° около 40 мин. Готовый пирог перевернуть на тарелку.

   Клафути с абрикосами

   Картофельные шарики с абрикосами