Запеканка с горошком и кольраби

На 4 порции: 

Ингредиенты

• картофель - 600 г
• морковь - 500 г
• кольраби - 1 клубень
• лук - порей
• оливковое масло - 2 ст. л.
• зеленый горошек - 150 г
• мука - 2 ст. л.
• бульон - 250 мл
• сливки (жирность 20%) - 300 мл
• тертый сыр - 100 г
• семена тыквы - 2 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь и кольраби вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук-порей почистить и нарезать колечками.

В большой сковороде нагреть масло и слегка подрумянить морковь. Добавить картофель и кольраби. Сковороду закрыть и держать овощи на минимальном огне 5 мин.

Добавить горошек и перемешать. Прогреть 3 мин и переложить в форму.
Муку развести бульоном, затем соединить со сливками. Посолить, поперчить и перемешать. Получившимся соусом залить овощи, посыпать тертым сыром и запекать 15 мин при 180°. Перед подачей посыпать тыквенными семечками.

Запеканка со свиной вырезкой и картофелем

Запеканка из цветной капусты

Морковно-творожная запеканка