Морковь по-корейски

Ингредиенты

• морковь - 3 кг
• чеснок - 2 головки
• лук - 0,4 кг
• сахар - 200 г
• уксус  9% - 2/3 стак.
• соль - 2 ст. л.
• молотая гвоздика, корица, черный перец - по 0,5 ст. л.
• раст. масло - 0,5 стак.
• молотый кориандр - 4 ч. л.
• острый красный перец - 1 ч. л.
• паприка - 1 ч. л.

Приготовление

Морковь тщательно вымыть, обсушить и натереть на терке для крупной моркови. Чеснок очистить и измельчить в блендере.

Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

Сахар, уксус, соль, специи соединить и залить растительным маслом. Перемешать.

Морковь залить маринадом, хорошо  перемешать. Накрыть пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

Простерилизовать 8 банок 0,5 л. Выложить морковь, утрамбовать и залить оставшимся маринадом. Стерилизовать банки 10 мин. Закатать.

Кабачки с грибами и морковью

Капкейки с морковью и орехом

Куриные ножки с морковью