Кукурузная каша на воде: рецепт и 3 вариации блюда

Приготовление

1. Все мы знаем, что кукурузная или маисовая крупа очень полезна – она содержит большое количество белка и так называемых «медленных» или «сложных» углеводов, в ней нет глютена, а за счет содержания большого количества витаминов и микроэлементов она непременно должна попасть в твой рацион. Сегодня разберемся, как варить кукурузную кашу на воде правильно и как разнообразить это простое блюдо.

   

   Источник: @anastasiya_bairamova
   Классическое приготовление блюда

   Для классическом варианте предлагается придерживаться следующих пропорций:

   • Если хочешь, чтобы каша была рассыпчатой, бери 2 стакана воды на 1 стакан крупы;
   • Если хочешь, чтобы каша была немного более жидкой, возьми 2,5 стакана воды на то же соотношение.

   Кроме того, можно добавить по желанию:

   • Сахар, мед или сахарозаменитель;
   • Соль и перец или другие специи, если хочешь получить более пикантный вариант;
   • Сливочное масло или небольшое количество сливок.

   Прежде чем приступать к варке, промой маис несколько раз, пока вода не станет чистой. Сделать это легко получится с помощью ситечка.

   

   Источник: pixabay.com
   Тем временем необходимо налить нужное количество воды и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, всыпь главный ингредиент в кипяток и убавь огонь до среднего. Можно добавить все необходимые специи сейчас, а можно сделать это позже. Сколько варить – зависит от объема крупы и мощности плиты, но мы советуем придерживаться времени от 25 до 40 минут и проверять готовность путем пробы.

   • 
     Польза и вред гороховой каши: 11 главных свойств блюда

   После варки желательно дать блюду настояться в течение часа. Некоторые даже укутывают ее полотенцем, чтобы она подольше сохранила тепло и «дошла».

   Мамалыга может являться полноценным сытным приемом пищи: энергетическая ценность готового блюда в среднем составляет от 320 до 340 калорий на 100 граммов. Вариант на воде отлично подойдет как для похудения, так и для ежедневного сбалансированного питания. Очень важно, что этот продукт на сто процентов сохраняет все свои полезные свойства. 

   • 
     7 самых полезных продуктов для снижения веса

   Кукурузная каша в мультиварке на воде

   Для того чтобы приготовить маисовую крупу таким способом, тебе понадобится:

   • 1 стакан крупы;
   • 2,5 – 3 стакана воды;
   • 2 – 3 чайные ложки сахара (по желанию);
   • 2 столовые ложки сливочного топленого масла.

   

   Источник: @luizas_breakfast
   Первым делом промой крупу и дай ей стечь, чтобы она немного просохла. Поставь мультиварку на режим «Выпечка» и растопи в посуде сливочное масло. Затем засыпь главный ингредиент и перемешай. Дай ей слегка «обжариться» в течение 7–10 минут.

   Затем влей необходимое количество воды, всыпь сахар и переведи устройство на режим «Каши». В зависимости от модели мультиварки и других характеристик приготовление в среднем занимает от 50 минут до часа.

   В нее можно добавлять также мед, сиропы, фрукты и ягоды, сливки и другие топинги, которые придутся по душе тебе и твоим домашним.

   • 
     Полента с перцем

   Разнообразные варианты блюда

   Как сварить кукурузную кашу на воде, чтобы было действительно вкусно? Предлагаем твоему вниманию разные способы приготовления. В целом они мало чем отличаются от классического варианта приготовления. Их можно готовить как в кастрюле или сковороде с толстым дном, так и в мультиварке.

   С чесноком, укропом и брынзой

   Необходимо взять:

   • 1 стакан предварительно промытой крупы;
   • 2 стакана воды;
   • 2 – 3 зубчика чеснока;
   • 2 столовые ложки оливкового масла;
   • 100 граммов брынзы или другого рассольного сыра (фета, фетакса и другие);
   • Небольшой пучок свежего укропа или 2 столовые ложки сушеного.

   

   Дай ему слегка обжариться в течение пары минут, а затем всыпь подготовленную крупу. Тщательно все перемешай и дай обжариться в течение пяти минут.

   После этого залей всю смесь водой и вари в течение 20 минут, накрыв крышкой. В это время натри на крупной терке рассольный сыр и мелко нарежь укроп и по истечении указанного срока положи их в кастрюлю.

   • 
     Гречневая крупа: как правильно выбрать и вкусно сварить

   Дай каше повариться в течение еще 5–10 минут и выключи. Можно оставить ненадолго дойти на плите, а можно сразу подавать к столу. 

   С курицей и грибами

   Этот вариант полноценного обеда или ужина придется по душе каждой хозяйке, ведь не нужно отдельно думать о гарнире и мясной составляющей – все прекрасно сочетается в одном рецепте.

   На три небольшие порции тебе понадобится:

   • 1 стакан крупы;
   • Куриная грудка среднего размера (около 200 граммов);
   • 1 небольшая луковица;
   • 2 столовые ложки растительного масла;
   • 150 граммов шампиньонов или других грибов (опят, белых, лисичек и т. п.);
   • Сливки (по желанию);
   • Соль и черный перец (опционально);
   • Немного тертого сыра для украшения.

   

   Источник: @mastershef_kholostiak
   Налей в кастрюлю небольшое количество масла и обжарь предварительно очищенный и мелко нарезанный лук. Курицу нарежь на кусочки 1,5 – 2 сантиметра высотой и добавь к луку. Прожарь в течение 10 минут и положи нарезанные грибы. Оставь тушиться еще на 10 минут.

   • 
     Совет дня: как кормить ребенка, чтобы он стал отличником

   К жареному мясу с овощами положи подготовленную, тщательно промытую крупу и залей водой. Оставь готовиться в течение получаса. При желании можно добавить сливки. В конце добавь перец, соль и другие любимые приправы. Подавая к столу, укрась блюдо тертым сыром.

   С тыквой в духовке

   Тебе понадобится:

   • 1 стакан крупы;
   • 1 стакан воды;
   • 250 граммов тыквы;
   • 40 граммов сливочного масла;
   • 100 миллилитров сливок 10%-ной жирности;
   • Сахар и соль по вкусу.

   

   Источник: @menu_detyam
   До полуготовности отвари промытую крупу в слегка подсоленной воде (время варки около четверти часа). Тем временем очисти тыкву и нарежь ее кусочками по 1,5 сантиметра. В сковороде растопи сливочное масло, добавь тыкву и обжарь в течение 3–5 минут, затем добавь немного воды и сахар и туши в течение четверти часа, в конце добавь сливки и тщательно перемешай.

   • 
     Кукурузная каша с тыквой: полезно, сытно и вкусно

   Выложи полуготовую тыквенную смесь и крупу в керамический горшочек слоями. Накрой крышкой и помести в разогретую до 165 градусов духовой шкаф на полчаса. Затем сними крышку и оставь кашу еще на четверть часа для образования легкой аппетитной корочки. Готово!