Источник здесь и далее: shutterstock.com

Чем опасен сахарный диабет второго типа
Диета — 9 стол при сахарном диабете
Меню диеты
Примерное питание на неделю

Чем опасен сахарный диабет второго типа

Сахарный диабет второго типа — болезнь, при которой в крови повышается содержание глюкозы. Это спровоцировано нарушениями во взаимодействии клеток и инсулина, гормона щитовидной железы. Больной зависит от уровня этого гормона и вынужден постоянно принимать его внутривенно. 

Некоторые не подозревают, что диабет опасен скрытостью. Его симптомы могут проявиться не сразу. Диагноз может поставить только специалист. Для этого необходимо сдать три варианта обследований крови — анализ на гликированный гемоглобин, на толерантность к глюкозе, а также анализ уровня глюкозы в плазме крови. Только после результатов врач назначает лечение и диету.

Диета — 9 стол при сахарном диабете

Диабет второго типа не лечится, но, согласно исследованиям ВОЗ, организм можно поддерживать правильным образом жизни (физической активностью, питанием и регулярной проверкой состояния и осложнений) так, чтобы качество жизни при этом не ухудшались. Поэтому состояние больного сильно зависит от того, насколько серьезно он воспринял рекомендации врача и как точно их соблюдает .

Диетотерапия — необходимая мера в алгоритме лечения. Вместе с препаратами, которые снижают уровень сахара в крови, правильное питание снижает риск появления осложнений и обеспечивает нормальную жизнь.

Для диабета очень опасно ожирение. Поэтому врач обязательно устанавливает уровень ежедневного потребления калорий для контроля веса. Лишний вес сильно влияет на инсулинорезистентность, то есть чувствительность к инсулину. Правильная еда снижает уровень глюкозы и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Диета номер 9 при сахарном диабете помогает снизить прием лекарств. Чаще всего с помощью ее строгого соблюдения и занятий спортом инсулин можно привести в норму.  Если уровень глюкозы в крови не меняется даже при нормальном рационе и высокой физической активности, врачи назначают серьезные препараты. Однако примерно в трети случаев при следовании всем рекомендациям врача пациенту вообще могут отменить лекарства. Продолжая и дальше сохранять такой образ жизни, ты сможешь жить в полную силу, забыв о том, что у тебя диабет. Это вполне реально. 

Диета 9 при сахарном диабете: меню

Диета по Певзнеру номер 9 или, как ее еще называют, диета «Д» подходит больным сахарным диабетом второго типа с тяжестью не выше средней, а также тем, кто страдает заболеваниями суставов и аллергическими, например, астмой

На ее основе назначается лечебное правильное питание и для беременных женщин с диагностированным гестационным диабетом. Он очень опасен как для матери, так и для малыша и его будущей жизни. 

Основная цель для пациента — похудеть, так как лишний вес часто является фактором развития болезни. В связи с этим прописывается низкокалорийное питание.

Меню предполагает пониженное содержание жира, углеводов и холестерина, а также ограничение продуктов с высоким содержанием сахара. Вместо него можно употреблять сахарозаменители ксилит, сорбит или аспартам. Простые углеводы (сахар, белый хлеб, булки) исключаются из рациона и заменяются сложными. Жир предпочтительнее животный, но растительный тоже обязательно должен присутствовать в меню.

2 главных правила диеты №9

  1. Пищу можно только варить, тушить, запекать или жарить без панировки и большого количества масла.
  2. Есть рекомендуется 5-6 раз в день, чтобы не чувствовать себя голодным.

4 правила, которые необходимо соблюдать, если хочешь похудеть

  1. Ешь часто, но маленькими порциями. Не накладывай целую тарелку, так ты не сможешь адекватно оценить количество съеденного, и излишки калорий пойдут в жировые отложения, от которых ты пытаешься избавиться.
  2. Углеводы должны поступать в организм в течение всего дня, а не только утром или вечером. При этом забудь о том, что нельзя есть после шести, в том числе и углеводы. 
  3. Не съедай всю норму сахара за один раз. Помни, что он есть почти во всех продуктах в магазине или они обработаны с его помощью, поэтому не ешь все сладкое одновременно. Это может вызвать резкий скачок глюкозы в крови.
  4. Следи за калориями в пище, которую употребляешь. Для этого сегодня есть много мобильных приложений. Если каждый день в течение одной-двух недель заносить в них хотя бы примерные данные о еде, ты постепенно привыкнешь к порциям и сможешь сама определять, сколько ты ешь. Но для уверенности лучше продолжать измерять калории во время всего лечения, чтобы держать их под более строгим контролем.
Данная диета характеризуется умеренно сниженной энергоценностью за счет: 
- значительного сокращения/отказа от легкоусвояемых или простых углеводов (продуктов с высоким содержанием сахара), жиров животного происхождения;
- употребления низкокалорийных продуктов (зелени, несладких фруктов, не крахмалосодержащих овощей);
- использования сахарозаменителей: стевия, сахарин, аспартам.

Если ты хочешь поддержать больного сахарным диабетом, являющегося членом твоей семьи, можешь переходить на диетическое питание вместе с ним. Это будет хорошим решением как для твоего здоровья, так и для морального духа близкого, у которого тяжелый период.

Что можно есть

  • ржаной или отрубяной хлеб;
  • нежирные части говяжьего, свиного, бараньего мяса, мясо птицы (кроме жирного гуся и утки), мясо кролика, ветчину, селедку, нежирные сорта рыбы;
  • яйца;
  • молочные продукты, но нежирные, а также по возможности натуральные (без глазированных сырков и йогуртов с высоким содержанием сахара);
  • сливочное масло (подсолнечное стоит ограничить);
  • гречка, перловка, овсянка, пшенка, ячневая;
  • любые овощи (картофель, морковь и свеклу ограничить);
  • супы на нежирных бульонах;
  • фрукты и ягоды можно только несладкие и кислые;
  • неострые соусы;
  • напитки без сахара, соки из несладких фруктов, овощные соки.

Примерное питание на неделю

Понедельник

Завтрак: любая из разрешенных каш, кофе или чай с молоком (низкое содержание жира) и без сахара, бутерброд с нежирным сыром.

Второй завтрак: чай без сахара, яблоко (кисло-сладкое), на десерт несладкое печенье-крекер или сушка.

Обед: салат из овощей, борщ на нежирном бульоне, котлета на пару (из мяса или рыбы), цветная капуста вареная или тушеная, ломтик хлеба.

Полдник: творог, компот из шиповника, несладкое желе из фруктов.

Ужин: мясо тушеное, салат из овощей.

Второй ужин: кефир.

Вторник

Завтрак: омлет из двух белков и одного желтка, приготовленный в микроволновке или в мультиварке, запеченное нежирное мясо (телятина), бутерброд из хлеба и помидора, чай или кофе без сахара.

Второй завтрак: йогурт без добавок (натуральный), 2 хлебца без сахара и ароматических добавок.

Обед: салат из овощей, грибной суп, запеченная (или вареная) куриная грудка с запеченной тыквой, можно съесть кусок хлеба.

Полдник: половинка грейпфрута (или другого несладкого фрукта) и натуральный йогурт.

Ужин: брокколи (вареная) с рыбой, приготовленной на пару, и ложкой нежирной сметаны.

Второй ужин: запеченное яблоко (без меда и сахара) с кефиром.

Среда

Завтрак: голубцы с мясом (вареные или тушеные) с ложкой сметаны, чай или кофе без сахара (можно с молоком) и кусок хлеба.

Второй завтрак: компот (не из сухофруктов и несладкий), сухарь несладкий или крекер.

Обед: салат из овощей, суп из овощей, макароны с отварной рыбой или тушеным мясом.

Полдник: апельсин, чай.

Ужин: запеканка из обезжиренного творога с добавлением немного фруктов и ложки нежирной сметаны, компот.

Второй ужин: кефир, чай из фруктов (без сахара).

Четверг

Завтрак: каша, одно вареное яйцо, бутерброд с нежирным сыром.

Второй завтрак: творог с фруктами (можно яблоко, киви, маленький кусок ананаса или груши), чай.

Обед: суп рассольник, овощи (кроме картошки) с мясом и кусок хлеба.

Полдник: чай без сахара (можно с молоком) и сухое печенье (можно овсяное).

Ужин: запеченная курица или рыба с зеленой фасолью (вареная), чай.

Второй ужин: кефир

Пятница

Завтрак: творог с натуральным йогуртом.

Второй завтрак: бутерброд с нежирным сыром и чай или кофе без сахара (можно с молоком).

Обед: овощной салат, картофель печеный с рыбой, немного ягод (кисло-сладкие).

Полдник: запеченная тыква, компот, сушка или крекер.

Ужин: салат из зеленых овощей, котлета из курицы или рыбы на пару.

Второй ужин: кефир (или несладкий фрукт).

Суббота

Завтрак: слабосоленая рыба (семга), одно вареное яйцо, один свежий огурец, кусок хлеба и чай с молоком без сахара.

Второй завтрак: творог с ягодами (не очень сладкие).

Обед: борщ на нежирном бульоне, котлеты из фарша с капустой и ложкой нежирной сметаны, кусок хлеба.

Полдник: йогурт натуральный без добавок, хлебцы.

Ужин: индейка (филе вареное или печеное) с зеленым горошком (консервы) и баклажанами с томатами (тушеные).

Второй ужин: кефир.

Воскресенье

Завтрак: каша, ветчина (натуральная, из телятины), чай без сахара.

Второй завтрак: компот, фрукт (яблоко, половина груши, апельсин, грейпфрут), сухарик или хлебец.

Обед: щи с грибами и ложкой нежирной сметаны, котлеты из телятины с кабачком на пару с куском хлеба.

Полдник: творог с несколькими сливами.

Ужин: рыба (отварить или запечь) с тушеным кабачком, салат (шпинат).

Второй ужин: натуральный йогурт.

Источники и литература:

1. Аметов А. С. Сахарный диабет 2 типа: проблемы и решения / Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2012. — 704 с.

2. Питерс-Хармел Э. Сахарный диабет: диагностика и лечение / пер. с англ. под ред. Н. А. Федорова - Москва: Практика, 2008. — 496 с. 

3. Ягудина Р. И., Куликов А. Ю., Аринина Е. Е. Фармакоэкономика сахарного диабета второго типа // М.: OOO «Медицинское информационное агентство», 2011. — 352 с.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен