Застолье в стиле лайт: как обойтись без переедания и не набрать вес за праздники

Продумай меню заранее. В принципе, в Интернете (на сайте Lisa.ru) можно найти рецепты с низкой энергетической ценностью или хотя бы сделать любимые блюда менее калорийными. Например, в салате «Оливье» колбасу попробуй заменить отварной куриной грудкой, соленые огурцы — свежими, майонез — йогуртовой заправкой с лимонным соком, а картошку взять по минимуму, добавив при этом паровой кабачок, отварной сельдерей или морковку. Твое коронное блюдо жареная утка? Почему бы не уйти от стереотипов — запеки филе индейки в фольге с пряными травами или под фруктовым соусом из манго и киви. Кстати, не забудь поставить на праздничный стол ананас — он стимулирует работу желудка и кишечника, помогая справиться с последствия обильного застолья.

4 Размер имеет значение

Сервируй стол красиво — тогда самая простая пища будет выглядеть изысканно и аппетитно. Канапе, салаты в бокалах, закуски на десертных тарелках не только отлично смотрятся, но и позволят правильно распределять силы на протяжении длительного новогоднего застолья. Праздничную трапезу начинай с чего-то заведомого низкокалорийного и полезного — съешь яблоко или легкую овощную закуску (но без соусов и майонеза!). Клетчатка, которой богаты овощи, фрукты и зелень, не только укротит аппетит, но и будет помогать в переваривании другой пищи. Перекусила? Не спеши тянуться за добавкой: мозг получает сигнал об утолении голода с опозданием на 15-20 минут, после того как ты начала трапезу. Если не хочешь переесть, потерпи немного.

5 Правильный наряд

Подбирая наряд на вечеринку, отдай предпочтение чему-нибудь облегающему: соблазн наесться до отвала при этом исчезает у 9 из 10 человек. И почаще держи бокал в руке (лучше с соком). Очень практично: подкладывать еду в тарелку одной рукой неудобно, это может уберечь тебя от многих гастрономических искушений.

5 Танцуют все!

Отрывайся от телевизора. Увлекшись просмотром новогодних шоу, мы перестаем следить за тем, что и в каком количестве загружаем в желудок, — и в итоге переедаем. Чередуй еду и тосты с танцами: активные движения улучшают кровоснабжение и активизируют обмен веществ. В конце концов, выходи с близкими на улицу — водите хороводы вокруг елочки, играйте в снежки или просто прогуляйтесь праздничной ночью по парку. Хорошо бы запланировать на новогодние каникулы активный отдых — пригласи друзей поиграть в боулинг или отправляйся с семьей на каток. Море восторга и заряд хорошего настроения гарантированы!

7 С бодрым утром!

Утром нового дня не спеши бежать к холодильнику, чтобы доесть оставшиеся с «прошлого года» блюда. Посиди денек-другой на растительной диете или устрой «сытый» разгрузочный день. Например, в течение суток съешь 300 г куриной грудки (без кожи) и 1 кг овощей (сырых или тушеных) с 2 ст. л. растительного масла, разделив продукты на 5-6 равных порций. Пей больше жидкости: отлично подойдут зеленый чай, клюквенный морс, настой шиповника, компот из сухофруктов, столовая минеральная вода с лаймом. Они помогут нейтрализовать и вывести из организма остатки алкоголя, восстановить водный баланс и быстрее прийти в форму. А вот от кофе лучше отказаться. Ударная доза кофеина помогает взбодриться только поначалу: уже через несколько минут начнет одолевать слабость и усталость.