Приправа, славящаяся на весь мир своими полезными свойствами, пришла к нам из колоритной Индии. Сейчас она широко используется как в кулинарии, так и в лечении и профилактике множества хронических заболеваний. «Золотой порошок» получают путем перемалывания и высушивания корней многолетнего растения семейства Имбирных. Эта восточная приправа по-настоящему волшебна: она способна исцелять, омолаживать и даже вытаскивать из депрессии.
Состав куркумы
- Куркумин — главное действующее вещество, содержащее красящий пигмент и придающее специи пряный, горьковатый привкус.
- Витамины группы В — влияют на все процессы в организме: от регенерации тканей до стабилизации менструального цикла.
- Железо — поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови.
- Йод — обеспечивает функционирование щитовидной железы.
- Витамин С — обладает мощным иммуностимулирующим действием.
- Кальций — укрепляет костную ткань.
Польза куркумы для здоровья
Снижает воспаление
Воспаление — одна из самых распространенных проблем со здоровьем, когда иммунная система дает сбой. Незначительный воспалительный процесс может быстро привести к тяжелому хроническому заболеванию и негативно повлиять на работу всего организма.
Куркума обладает мощным противовоспалительным действием на молекулярном уровне. Она
Оказывает антиоксидантное действие
Свободные радикалы — провокаторы преждевременного старения, вызывающие окислительный стресс для организма. Они повреждают клеточные мембраны и вступают в нежелательные реакции с ДНК. В связи с этим значительно возрастает риск развития рака и дисфункций мозга.
Куркума является защитником от свободных радикалов, подавляет их активность. Благодаря активному веществу в ее составе — куркумину, она замедляет процессы старения и обновляет клеточные мембраны.
Помогает бороться с депрессией
Если тебя замучили депрессивные состояния в виде бесконечной усталости, сонливости, отсутствии сил что-либо делать, плохом аппетите и неприятных мыслей, самое время добавить измельченные корневища в свой рацион.
Куркума — природный антидепрессант. Она напрямую влияет на работу мозга, регулируя уровень нейромедиаторов, отвечающих за то, что ты можешь чувствовать себя счастливой: серотонин и дофамин.
-
Не пропустите
Лечит кожные заболевания
Благодаря своему противовоспалительному и антиоксидантному эффекту куркума снижает риск обострения таких кожных заболеваний, как дерматит, экзема и псориаз. Она также способствует скорейшему заживлению ран и выработке коллагена, успокаивает покраснения, уменьшает зуд при аллергии и помогает избавиться от рубцов на коже.
Способствует снижению веса
Эту приправу не зря называют вторым имбирем, потому что она так же помогает справиться с уменьшением жировой ткани в организме. Куркума, нормализуя метаболизм, то есть обмен веществ, препятствует появлению новых килограмм и снижает избыточный вес.
Специя также выводит лишнюю воду из организма, снимая отечность и улучшая кровообращение.
Стимулирует работу мозга
Эта приправа — отличный нейропротектор, повышающий работоспособность мозга и улучшающий когнитивные способности.
Она улучшает память, ускоряет регенерацию клеток мозга и нервных клеток, стимулирует процесс формирования нейронов, снижает нервное напряжение и оказывает седативный эффект. У людей, принимающих куркуму на постоянной основе, также отмечается улучшение зрения.
Лечит желудок и кишечник
Куркума используется для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварительного тракта. Приправа положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), нормализуя кислотность, затягивая язвы и заживляя воспаленную слизистую.
Она помогает справиться с отравлением и дисбактериозом, борется с кишечными вирусами и инфекциями, восстанавливает микрофлору, стимулирует перистальтику кишечника и устраняет неприятные ощущения в животе.
Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Множество болезней сердца и кровеносных сосудов можно предотвратить, добавляя специю в любимые блюда. Приправа значительно снижает уровень холестерина в крови и укрепляет стенки сосудов, тем самым защищая от возникновения атеросклероза.
