Крем-суп из картофеля

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг 
• сельдерей - 1/4 небольшого корня
• луковица - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика 
• сливочное масло - 70 г 
• куриный бульон - 2 л 
• сливки (жирность 10%) - 500 мл 
• белое сухое вино  - 100 мл  
• молотая куркума - 1 ч. л.
• бекон - 4 ломтика 
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель и сельдерей очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук с чесноком очистить и мелко порубить.

В кастрюле распустить сливочное масло, положить лук с чесноком и слегка подрумянить. Добавить картофель и, помешивая, жарить 5–7 мин на маленьком огне. Затем влить бульон, довести до кипения и варить 15 мин. Добавить сливки, вино и куркуму. Варить 5 мин.

Суп снять с огня и измельчить блендером. Посолить и поперчить по вкусу.

Бекон нарезать и подрумянить на сковороде без жира. Готовый суп разлить по порционным тарелкам, в каждую добавить бекон. Можно посыпать любой зеленью по вкусу.