Обратный эффект: почему от кофе хочется спать (и не только от растворимого)

Основная функция кофеина, содержащегося в кофе, чае, шоколаде, разных безалкогольных напитках, а также лекарственных препаратах — оказывать воздействие на нервную систему. В частности, кофеин блокирует в нашем мозге аденозиновые рецепторы. Это специфические молекулы нервной системы. Бывают они нескольких видов: «тормозные» и «стимулирующие». Как правило, у человека больше «тормозных» рецепторов. Их действие нейтрализует кофеин. И тогда мозг чувствует себя бодрым, улучшается память и концентрация внимания.

Это стандартная или, скажем так, эталонная реакция нашего мозга на кофеин. Но все мы разные, потому и случаются отклонения. Именно здесь и кроется первая причина, по которой от кофе хочется спать.

Особенности нервной системы

Встречаются люди, у которых в организме преобладают «стимулирующие» аденозиновые рецепторы. Именно их и будет блокировать кофеин, стараясь уравновесить состояние нервной системы. Работа мозга начнет тормозиться, а ты почувствуешь усталость и слабость. В этом случае стоит просто принять эту особенность своего организма. Воспринимай, скажем, как аллергию на какой-то пищевой продукт, и исключи кофе из своего рациона. Есть и другие способы чувствовать себя бодро по утрам: от зарядки до ароматерапии и холодного душа.

Кофе можно легко заменить. Утром пей натощак стакан теплой воды. Жидкость поможет организму пробудиться ото сна: ускорит метаболизм, запустит процесс очищения. Также можно регулярно пить чай ройбуш или другие бодрящие напитки (например, цикорий).

Привыкание и передозировка

Еще одно объяснение, почему кофе вызывает сонливость, — злоупотребление напитком, его передозировка. За это тоже отвечают аденозиновые рецепторы. Допустим, твоя нервная система относится к счастливому среднестатистическому типу, в котором преобладают «тормозные» молекулы. Их можно заблокировать кофеином. Но тут возникает другая проблема: чем чаще ты это делаешь, тем больше тех самых «тормозных» рецепторов будет возникать. Так задумано природой, которая во всем старается сохранить равновесие. В ответ на кофеиновую атаку мозг будет все больше замедлять свою работу. 

Что же делать в этом случае? Отказаться от употребления кофе на какое-то время. Количество аденозиновых рецепторов придет в норму за пару дней. Также стоит следить за количеством потребляемого напитка. Между приемами кофе в идеале должно проходить 5 часов, за это время кофеин практически полостью выйдет из организма. 

Слабость и сонливость — не единственные негативные факторы при передозировке кофеина. Возбуждение нервной системы может проявляться в учащенном сердцебиении, повышении давления, треморе рук, мигрени. Также кофе оказывает легкий мочегонный эффект.

Нарушения в работе печени

Они могут быть временные и постоянные, вызванные какими-либо серьезными заболеваниями (гепатит, цирроз и другие). С кровью вещества (включая и кофеин) поступают в печень, где перерабатываются, а потом опять же вместе с кровью отправляются в другие органы, в том числе в наш мозг. Но если работа печени нарушена, процесс переработки этих веществ также ухудшается (а точнее замедляется). Поэтому эффект даже от маленькой чашечки кофе может быть выражен сильнее. И тогда передозировка наступает достаточно быстро. Кофеин не поможет взбодриться и проснуться, а наоборот — будет вызывать сонливость.

Врачи советуют выпивать в день не более 4—5 чашек. В среднем это около 400 мг. 

Гормональные нарушения

Сонливость после употребления кофе может сигнализировать и о гормональном дисбалансе. Напиток активизирует функцию надпочечников по выработке адреналина (другое его название — «гормон стресса»). Этот гормон также стимулирует организм, добавляет бодрости и энергии. Но при передозировке кофеина надпочечники начинают медленнее вырабатывать адреналин в нужных количествах. В этом случае кофе будет также вызывать сонливость. 

Переутомление

Не стоит сразу же искать у себя симптомы опасных болезней. Ведь сонливость после кофе может объясняться обычным переутомлением, сильным стрессом или, скажем, гриппом. При всех этих состояниях нервная система и так перевозбуждена и работает на пределе. Поэтому кофе не поможет зарядить тебя энергией, а, наоборот, приведет к вялости и желанию уснуть. Лучший совет в случае переутомления — дать отдохнуть нервной системе: выспаться и успокоиться.

В Интернете ходят рекомендации, что при бессоннице можно использовать прием «клин клином». То есть, если не можешь несколько дней уснуть, просто надо выпить кофе, тогда переутомленный мозг выключится сам. Но не стоит забывать о массе негативных последствий. Ведь у тебя может резко повыситься давление и участиться пульс. 

Почему от растворимого кофе хочется спать больше

Многие задаются вопросом: «Почему после растворимого кофе хочется спать больше, чем при употреблении свежесваренного зернового». В Сети встречаются противоречивые мнения. Например, есть теория, что для производства растворимого используются обработанные зерна, с которых удалена оболочка, якобы именно в ней и содержится львиная доля бодрящего кофеина.

Доля истины в этом мнении есть. Зерна для растворимого действительно много перерабатываются. Активных веществ в таком напитке меньше, чем в необработанном натуральном зерновом. Понятно, почему от растворимого кофе хочется спать.

Но в этом есть плюс. Такой «слабый» напиток не вызывает побочных эффектов в виде резкого скачка давления и нарушения сердечного ритма. Поэтому растворимый кофе в маленьких дозах можно пить и людям с различными противопоказаниями.

Важно помнить, что растворимый напиток не должен содержать никаких примесей, пищевых добавок, заменителей (например, сливок). 

Влияют ли молоко и сливки на свойства кофеина

Теперь разберем другую проблему: почему после кофе с молоком хочется спать. В этом нет ничего страшного, как пугают в Интернете. Кофе с молоком и все его разновидности (от капучино до латте) безвредны. Конечно, сейчас мы не говорим, например, о тех людях, у которых непереносимость лактозы. Но в целом сонливость от напитка с различными добавками (от молока до сливок) имеет под собой научное объяснение.

Кофеин и молочный белок крепко связываются между собой. И в таком виде они менее подвижны, медленнее перевариваются, а значит, активные вещества доходят до мозга с задержкой, а то и вовсе доходят не полностью. Поэтому, скажем, от капучино сильного бодрящего эффекта ждать не стоит. Зато напиток не оказывает сильного негативного воздействия на сосуды и нервную систему. 

Что делать, чтобы от кофе не клонило в сон

1. Отказаться на время от напитка. Возможно, ты его просто перепила.
2. Пересмотреть привычки и распорядок дня. Больше высыпаться и гулять, меньше нервничать.
3. Пить свежесваренный зерновой кофе без молочных добавок. Кстати, если привычную утреннюю чашку дополнить грейпфрутовым соком (конечно, свежевыжатым), тогда кофеин будет лучше усваиваться. Бодрость духа тебе обеспечена.
4. Не пить воду хотя бы за час до употребления кофе. Она быстрее вымывает кофеин, поэтому он просто не успевает оказать воздействие. Но будь осторожна, в жару, когда организм и так испытывает недостаток влаги, действие кофеина может усилиться. 
5. Отказаться от жирных, калорийных блюд. Для их переваривания наш организм тратит много энергии (оттого после сытного обеда всегда хочется спать). Даже 1 чашки кофе может не хватить, чтобы заставить наш мозг активнее работать. 
6. Не добавлять сахар. Он, конечно, дарит мозгу весомый стимул к работе. Но это очень кратковременный эффект.
7. Пройти обследование у врача. Возможно, невосприимчивость кофеина сигнализирует о сбоях в функционировании внутренних органов.