Бутерброды с икрой: 25 вкусных и оригинальных идей для праздничного стола

1. Бутерброд с маслом и икрой
2. С огурцами
3. С сыром
4. С яйцами и сыром
5. С треской
6. С творогом
7. С креветками
8. С редисом и авокадо
9. С красной рыбой
10. Со свежим огурцом и маслом сливочным
11. С листьями салата
12. На ломтиках огурца без хлеба
13. С маслинами
14. С авокадо и мягким сыром
15. С форелью
16. С копченой семгой
17. С томатами черри
18. Канапе на хлебце
19. С яйцом
20. С сыром и чесноком
21. С фетой
22. Со шпротами
23. С креветками
24. Слоеные канапе с семгой
25. Сконы с сыром творожным

1 Бутерброд с маслом и икрой

Лимон оттеняет икру в этой закуске.

Ингредиенты

• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 3 дольки лимона
• 30 г масла сливочного
• 90 г плавленого сыра
• 65 г икры

Приготовление

1. У хлеба обрежь края. Намажь боковые стороны сливочным маслом и обваляй в измельченном укропе.
2. Дольки лимона разрежь на четверти.
3. Намажь хлеб плавленым сыром, распредели равномерно икру и дополни ломтиком лимона.

2 С огурцами

Рецепты вкусных бутербродов с красной икрой могут быть и без сливочного масла. В этом варианте хрустящие кусочки огурца освежают и делают закуску более полезной.

Ингредиенты

• 6 ломтиков хлеба
• 90 г икры
• 6 тонко нарезанных кружков свежего огурца
• 55 г сыра плавленого
• укроп для декора

Приготовление

1. Подогрей хлеб на сухой сковородке или поставь на пол минуты в микроволновку.
2. Смажь ломтики плавленым сыром.
3. Положи кружочки огурца, сверху на них распредели икру. Укрась небольшой веточкой укропа.
   Не пропустите

   • Не пропустите

     Почему икра горчит: причины и способы это исправить

3 С сыром

В этом оригинальном рецепте декор зависит от твоей фантазии. В любом случае получатся очень нарядные и вкусные бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты

• 5 ломтиков пшеничного хлеба
• 5 широких кусочков сыра твердого
• 60 г икры
• 55 г масла сливочного

Приготовление

1. В этом варианте пригодится сырная нарезка. Из кусочков твердого сыра вырежи фигурки: елочки, звезды или любые другие для праздничного оформления.
2. Намажь хлеб маслом, положи сырные фигурки, и поверх них распредели икру.

4 С яйцами и сыром

Если обычные закуски со сливочным маслом кажутся тебе слишком скучными, попробуй сделать эти бутерброды с красной икрой на праздничный стол. Они обязательно порадуют гостей.

Ингредиенты

• 6 ломтиков хлеба
• 2 куриных яйца
• 70 г сыра рикотта
• 90 г икры
• щепотка соли
• 90 г сыра плавленого

Приготовление

1. Отвари яйца в течение 10 минут. Залей холодной водой, чтобы охладить. Почисти и потри на большой части терки.
2. Потри на большой части терки плавленый сыр.
3. Соедини рикотту, плавленый сырок и яйца. Присоли и перемешай.
4. Полученную пасту положи на хлеб, и распредели поверх нее икру.

5 С треской

Эти необычные бутерброды с рыбой и красной икрой придутся по вкусу настоящим гурманам.

Ингредиенты

• 6 ломтиков хлеба
• 60 г печени трески
• 75 г икры
• укроп для декора

Приготовление

1. На хлеб намажь печень трески.
2. Поверх печени выложи икру и декорируй зеленью.

6 С творогом

Для этого вкусного рецепта лучше брать не зернистый, а мягкий творог. Рассказываем, как сделать бутерброды с творожной пастой и красной икрой.

Ингредиенты

• 190 г мягкого творога
• 110 г икры
• 3 ст. л. нежирного майонеза
• 6 кусочков хлеба
• небольшой пучок укропа

Приготовление

1. Укроп измельчи ножом.
2. Творог соедини с майонезом и укропом, перемешай.
3. Распредели творожную пасту на хлеб, поверх нее положи икру.

7 С креветками

Сочетание морских деликатесов в одной закуске для гурманов.

Ингредиенты

• 90 г икры
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 6 ломтиков хлеба
• 160 г креветок
• 2 ст. л. нежирной сметаны
• 2 ст. л. несладкого йогурта
• небольшой пучок укропа
• щепотка соли

Приготовление

1. Креветки разморозь и свари. Дай им остыть, почисти и порежь небольшими кусочками.
2. В миске соедини сметану с дижонской горчицей, несладким йогуртом, нарезанными креветками и порубленной зеленью. Присоли и перемешай.
3. Кусочки хлеба подсуши в духовке, тостере или на сковородке без добавления масла.
4. Намажь пасту на поджаренные тосты, поверх нее выложи икру. Декорируй укропом для красивой подачи.
   Не пропустите

   • Не пропустите

     Оригинальные закуски на праздничный стол: 17 рецептов с фото

8 С редисом и авокадо

Оригинальный и вкусный рецепт канапе с освежающей редиской и полезным авокадо.

Ингредиенты

• 6 ломтиков хлеба
• 2 ч. л. масла оливы
• 90 г икры
• 1 спелое авокадо
• 3 шт. редиса
• 2 ч. л. свежего сока из лайма
• пара веточек петрушки
• щепотка соли
• щепотка перца

Приготовление

1. Хлеб подогрей на сухой сковородке пол минуты.
2. Авокадо почисти от кожицы и косточки, мякоть помни вилкой.
3. Соедини авокадо с маслом оливы, лаймовым соком, молотым перцем и щепоткой соли.
4. Редис тонко порежь кружками.
5. На тосты переложи пасту из размятого авокадо, сверху положи кружки редиса. Распредели сверху икру. Декорируй зеленью.

9 С красной рыбой

Необычный вариант сочетания морепродуктов, которые могут стать самостоятельной закуской на новогоднем праздничном столе.

Ингредиенты

• 2 ст. л. каперсов
• 4 ст. л. сыра плавленого сливочного
• 4 ст. л. нежирной сметаны
• 6 ст. л. икры
• 4 ст. л. сыра козьего
• 10 ломтиков хлеба
• 10 ломтиков рыбы малосольной
• пара веточек зелени

Приготовление

1. Соедини сыры и измельченную зелень.
2. Смажь тосты сырной пастой. Следующим слоев распредели тонкие кусочки рыбы.
3. Поверх распредели сметану, и на нее разложи икру.
4. Последним штрихом положи каперсы.

10 Со свежим огурцом и маслом сливочным

Классика с небольшими освежающими нотками хрустящего овоща.

Ингредиенты

• 50 г масла сливочного
• 5 кусочков хлеба
• 5 долек огурца
• небольшой пучок укропа
• 90 г икры

Приготовление

1. Масло достань заранее, чтобы оно согрелось и стало помягче. Намажь его на тосты.
2. Положи на каждый кусочек хлеба по небольшой дольке огурца.
3. Поверх него положи икру и укроп.

11 С листьями салата

Нарядная закуска, которая украсит стол на Новый год.

Ингредиенты

• 5 ломтиков хлеба
• 90 г икры
• 5 листочков салата
• половина свежего лимона
• 90 г сыра плавленого сливочного

Приготовление

1. Распредели плавленый сыр на тосты.
2. Сверху разложи салатные листья, и на них — небольшие дольки лимона.
3. Поверх остальных компонентов распредели красную икру.
   Не пропустите

   • Не пропустите

     Закуски для фуршета на праздник: 8 лучших рецептов

12 На ломтиках огурца без хлеба

Рецепт для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

• 90 г икры
• укроп
• 2 свежих огурца
• 90 г сыра творожного

Приготовление

1. Огурцы порежь широкими кружками. Можно резать по диагонали, чтобы они получились пошире.
2. На каждый кусочек распредели сыр творожный.
3. На сыр выложи икру и зелень для декора.

13 С маслинами

Этот вариант канапе лучше фиксировать нарядными шпажками.

Ингредиенты

• 5 ломтиков хлеба
• 5 шт. маслин без косточек
• 90 г икры
• половина лимона
• 40 г масла сливочного
• пучок укропа

Приготовление

1. Смажь кусочки хлеба маслом.
2. Поверх него выложи икру.
3. На каждый тост положи по небольшому ломтику лимона и зелень.
4. Положи по маслине и закрепи их шпажками.

14 С авокадо и мягким сыром

Праздничные тосты, которые готовятся очень просто.

Ингредиенты

• 4 кусочка хлеба
• 110 г сыра творожного
• 90 г икры
• спелое авокадо
• небольшой пучок укропа

Приготовление

1. Хлеб посуши в тостере, на сухой сковородке или в духовке.
2. Намажь на каждый тост сыр творожный.
3. С одного края положи нарезанные полоски авокадо, а на другой край икру.
4. Декорируй укропом.

15 С форелью

Оригинальные рулетики для праздничного стола.

Ингредиенты

• 90 г икры
• 4 ломтика хлеба
• 90 г сыра плавленого
• 90 г слабосоленой форели
• 1 свежий огурец

Приготовление

1. Подсуши тосты на сухой сковородке или в тостере.
2. Намажь плавленый сыр.
3. Порежь тонкими слайсами огурец и соленую рыбу. Сверни их в рулеты и положи на тосты.
4. Декорируй каждый тост икрой.

16 С копченой семгой

Простой рецепт, который разнообразит закуски на праздничном столе.

Ингредиенты

• 5 кусочков хлеба
• 90 г икры
• 5 ломтиков копченой семги
• половина лимона
• 60 г масла сливочного

Приготовление

1. Распредели масло по тостам.
2. Поверх масла положи рыбу.
3. Последним слоем распредели икру и декорируй небольшим ломтиком лимона.
   Не пропустите

   • Не пропустите

     Вкусно и полезно: новогодние ПП-закуски для праздничного стола

17 С томатами черри

Добавь томаты разного цвета, чтобы блюдо получилось более нарядным.

Ингредиенты

• 110 г томатов черри
• 90 г икры
• 110 г сыра плавленого
• 6 ломтиков хлеба
• 2 перышка лука

Приготовление

1. Намажь мягкий сыр на тосты.
2. Томаты черри разрежь на половинки или на четверти. Разложи их на канапе.
3. Поверх выложи икру и декорируй порубленными перьями лука.

18 Канапе на хлебце

Оригинальная и полезная альтернатива пшеничному хлебу.

Ингредиенты

• 5 хлебцев
• 110 г сыра творожного
• небольшой пучок зелени
• 110 г икры

Приготовление

1. Хлебцы смажь мягким сыром.
2. Распредели поверх икру и декорируй зеленью.

19 С яйцом

Сытный вариант праздничной закуски.

Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 55 г масла сливочного
• 90 г икры
• листовой салат
• 7 ломтиков багета

Приготовление

1. Свари яйца в течение 11 минут. Залей холодной водой, дай им остыть и почисти. Порежь на кружочки.
2. Багет подрумянь на сухой сковородке в течение половины минуты.
3. Распредели масло на тостах.
4. Поверх выложи вымытые и просушенные салатные листья.
5. Затем положи нарезанные яйца.
6. Последним слоем распредели икру.

20 С сыром и чесноком

Аппетитная закуска для застолья.

Ингредиенты

• 5 кусочков хлеба
• 1 ст. л. нежирного майонеза
• 110 г икры
• 2 дольки чеснока
• 1 куриное яйцо
• 110 г твердого сыра

Приготовление

1. Отвари яйцо в течение 11 минут. Налей холодную воду, дай остыть и почисти. Потри на большой стороне терки.
2. Сыр потри на большой части терки.
3. Чесночные дольки раздави прессом или мелко поруби ножом.
4. Соедини подготовленные компоненты с майонезом и перемешай.
5. Тосты подрумянь на сухой сковородке по пол минуты с каждой стороны.
6. Намажь смесь на тосты, сверху распредели икру.

21 С фетой

Соленый сыр дополнит вкус икры в этой закуске.

Ингредиенты

• 90 г икры
• 115 г фета
• небольшой пучок укропа
• 6 ломтиков хлеба
• щепотка перца

Приготовление

1. Укроп мелко поруби ножом, соедини с фетой и поперчи. Тщательно размешай.
2. Распредели сырный состав на тосты. Разрежь их пополам.
3. На каждый тост выложи икру.
   Не пропустите

   • Не пропустите

     Оригинальные закуски на Новый год: 25 вкусных и простых рецептов

22 Со шпротами

Нарядное сочетание компонентов сделают эти бутерброды украшением стола.

Ингредиенты

• 6 кусочков хлеба
• банка шпрот в масле
• 1 ч. л. семян кунжута
• 190 г сыра сливочного
• 1 огурец свежий
• 60 г икры
• зелень для украшения

Приготовление

1. Подрумянь хлеб в тостере или на сухой сковородке до румяности.
2. Намажь мягким сыром.
3. Огурец порежь небольшими слайсами и разложи на одной части тоста.
4. Рядом с огурцом положи шпроты.
5. На свободной части канапе распредели икру горкой.
6. Декорируй порубленной зеленью и кунжутом.

23 С креветками

Вкусное сочетание морепродуктов в одном бутерброде.

Ингредиенты

• 10 шт. креветок
• 6 ломтиков хлеба
• 56 г масла сливочного
• небольшой пучок укропа
• 90 г икры

Приготовление

1. Свари креветки. Дай им остыть и почисти.
2. Из тостов можно вырезать фигуры с помощью формочки для печенья, например новогодние елочки или сердечки. Можно оставить целые, тогда с них необходимо срезать корочки. Подрумянь тосты с одной из сторон на чистой сковородке.
3. Намажь тосты маслом сверху и с боковых сторон.
4. Боковые части обмакни в порубленный укроп.
5. Распредели икру равномерно. По краям положи по 2 креветки.
   Не пропустите

   • Не пропустите

     Полезно и вкусно: рецепт закуски из авокадо

24 Слоеные канапе с семгой

Необычный вариант закуски в кулинарии, который украсит стол.

Ингредиенты

• 310 г сыра творожного
• 210 г копченой семги
• 6 кусочков ржаного хлеба
• 2 ст. л. измельченного шнитт-лука
• 60 г икры красной
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 2 ч. л. лимонного сока
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Сыр взбей с помощью вилки или миксера. Добавь сок и цедру из лимона, нарезанный лук, присоли и поперчи. Все перемешай.
2. На ломтики хлеба намажь сырную массу.
3. Сверху положи тонкий кусочек рыбы.
4. Снова смажь сыром, затем положи еще один кусочек рыбы. Его также промажь сыром.
5. Обрежь края, чтобы канапе были ровными прямоугольниками. Убери в холодильник на час.
6. Порежь на некрупные кусочки и положи поверх икру.

25 Сконы с сыром творожным

Заменят привычные канапе на праздничном столе.

Ингредиенты для сконов

• 85 г масла сливочного
• 260 г муки пшеничной
• 1 ч. л. паприки
• 6 г разрыхлителя
• 140 мл молока
• 160 г сыра твердого
• перец, соль — по щепотке

Ингредиенты для обмазывания теста

• 1 ст. л. молока
• 1 яичный желток

Ингредиенты для начинки

• 210 г творожного сыра
• 90 г икры
• небольшой пучок зелени

Приготовление

1. Молоко и сливочное масло необходимо предварительно охладить.
2. В емкость для теста просей муку с разрыхлителем, паприку, черный перец и щепотку соли, перемешай.
3. Потри сыр на маленькой стороне терки.
4. Масло порежь кубиками и отправь к муке. Руками перетри тесто до состояния крошки.
5. Всыпь 3⁄4 сыра и тщательно вымеси.
6. Влей молоко по трети за раз, и постепенно вымешивай тесто.
7. Раскатай тесто на столе толщиной 6 мм. Вырежи кружками сконы, примерно по 4 см диаметром.
8. Застели противень пергаментом и переложи булочки.
9. В отдельной емкости соедини 1 ст. л. молока и желток. Обмажь сверху булочки.
10. На каждый кружок посыпь немного остатков тертого сыра.
11. Выпекай в духовке при температуре 200 градусов около 11 минут. Затем дай остыть.
12. Соедини в отдельной миске творожный сыр с измельченным укропом и размешай.
13. На каждую булочку-скон положи сырную смесь. Сверху выложи икру.